Mijn Verhaal
Mijn naam is Gaaida. Toen ik klein was, groeide ik op in de natuur – tussen olijfbomen, kersen en druivenranken. Onze tuin was een paradijs, vol smaken, geuren en kleuren. Ik herinner me hoe ik met blote voeten door het gras liep, fruit van de bomen plukte en met grote ogen toekeek hoe mijn moeder kookte. De geur van verse groenten en kruiden vulde ons huis, en ondertussen werd er hard gelachen.
Liefde, aandacht en plezier
Koken was toen al magisch voor mij – alsof er iets bijzonders ontstond uit gewone ingrediënten. Mijn moeder maakte van elke maaltijd een moment. Niet alleen met smaak, maar met liefde, aandacht en plezier. Daar is het allemaal begonnen.
Mensen verbinden
Voor mij is koken een vorm van kunst. Elke maaltijd is als een schilderij – een creatie van kleur, geur en gevoel. En net zoals kunst mensen kan raken, kan eten mensen verbinden. Ik geloof dat je met eten herinneringen maakt. Mooie herinneringen. Zoals ik ze heb uit mijn kindertijd, zo wil ik dat iedereen zulke momenten kan beleven – aan tafel, samen.
Een beetje Magie
Met mijn catering wil ik niet alleen lekker eten brengen, maar ook een beetje van die magie die ik vroeger heb ervaren. Want het gaat niet alleen om wat er op het bord ligt, maar vooral om met wie je het deelt.